Day 4 & 5 Alba
今日終於要到重頭戲 Alba。因為要駕長程車，所以牛餐都冇食到，好彩去到民宿有茶點。
白松露小知識：
秋季是白松露的產季，每年十月至十一月在 Alba 都有松露交易中心和松露博覽會(La Fiera dei Tartufo)。其實白松露足迹遍及全個Piedmont省，以至意大利全國。不過係以 Alba 出產最出名。白松露同黑松露最大分別就係白松露是野生植物菌，難以人工養殖。而黑松露就可以人工養殖。
Alba 松露節官網: http://www.fieradeltartufo.org/
白松露食法： 白松露香氣好複雜、好細緻又好易揮發。太濃味食物都會遮蓋佢香味。而越簡單的食材就越會是最好配搭。
悠悠閒閒又到晚餐時間，今晚進餐地方叫 Osteria dell Arco。佢本身有一個Tasting menu 係 for 人客試食白松露菜色，另外人客又 order 可以另一些菜色而加白松露。
三個 tasting menu 的菜色以最簡單煎蛋配白松露係最好。有蛋香，蛋皇冇香港蛋常見的腥味。蛋熱可以帶出白松露香氣，未食已經吸引。比較失望係白松露沙律，因為白松露無熱氣配合，香味無來的強烈。是晚仲有order 另外一些菜色，不過無影相。😅
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